だんらんの家で開催、ブリ解体ショー／地域の商店が協力

　地域の商店と協力して利用者にブリの解体ショーを―。包装梱包販売の三和紙業グループ会社・都ＭＪＣが運営するデイサービス施設「だんらんの家 南橋本」（相模原市中央区南橋本）で10月22日、ブリの解体ショーが行われた。

　同施設では月２回、利用者向けのお楽しみイベントを実施。スタッフが近隣の料亭ふじ（中央区南橋本）と勝来軒（同）へ協力依頼して実現した。

　包丁を握ったのは、増井努さん（料亭ふじ）と森山勝徳さん（勝来軒）。体長約70センチ・約７キロのブリを手際よく解体した。11人の利用者たちは、豪快な包丁さばきと丁寧な盛り付けに歓声を上げた。ショー後は、解体したブリの刺身に舌鼓をうった。同施設スタッフの山田美佳さんは「地域のつながりでショーが実現でき、感謝でいっぱい。おしいごはんが利用者の元気につながるので、今後もイベントを開いていきたい」と話していた。　　（２０１５年１１月１０日号掲載）